Mật ong, cà phê, hồ tiêu, sâm, trái cây theo mùa — chọn đúng, phân biệt thật giả, bảo quản lâu.
Nông sản và đặc sản
Robusta và Arabica khác nhau ở hình hạt, vị đắng hay chua, lượng caffeine và độ cao vùng trồng. Kèm giải thích Culi, Moka, Cherry là gì và gu nào hợp loại nào.
Nông sản và đặc sản
Trẻ dưới 1 tuổi không được ăn mật ong, kể cả mật nấu chín hay bôi núm vú giả, vì nguy cơ ngộ độc botulinum. Dấu hiệu cần đi khám và ai khác nên thận trọng.
Nông sản và đặc sản
Nuôi ong dú từ đầu: chọn hoặc chuyển đàn, kích thước thùng gỗ, đặt chỗ râm tránh kiến, chăm theo mùa, chia đàn, lấy mật không hại đàn và lỗi hay gặp của người m
Nông sản và đặc sản
Mật ong dú loãng và chua thanh vì độ ẩm cao và men vi sinh trong hũ sáp. Vì sao giá cao, cách bảo quản ngăn mát không bị lên men và cách nhận ra hàng pha.
Nông sản và đặc sản
Ong dú là ong không ngòi, còn gọi ong muỗi, ong lỗ: kích thước, cách tự vệ, tổ trong hốc cây có ống ra vào bằng sáp, hũ mật và vai trò thụ phấn ở Việt Nam.
Nông sản và đặc sản
Mật ong để được bao lâu, có cần tủ lạnh không, chọn lọ thuỷ tinh hay nhựa, vì sao không dùng thìa ướt và dấu hiệu mật lên men, có mốc cần bỏ đi.
Nông sản và đặc sản
Mật ong bị kết tinh là chuyện tự nhiên do tỉ lệ glucose và nhiệt độ. Loại mật nào đóng đường nhanh, cách làm tan dưới 40°C và phân biệt với mật lên men hỏng.
Nông sản và đặc sản
Nhỏ vào nước, đốt bằng bật lửa, thử giấy, xem kiến có bu: vì sao các mẹo này không phân biệt được mật pha siro, và tiêu chí chọn nơi mua mật ong đáng tin.
Thấy bài sai, muốn đề xuất chủ đề, hay có điều muốn hỏi? Để lại lời nhắn, Nhím Lông Xanh sẽ trả lời.
